季節の食材を意識して
川内ホテル名物「柿と牡蠣の田楽」は焼酎吞兵衛に大変好評となり、冬の定番となりました。また来年も楽しみにしていてください。
７～９月メニューは、鮎、茄子、蛸、素麺、もずくといった季節感のある食材を取り入れ、涼風で涼しげな、しかしダシがしっかりと味わいあるお料理に仕上がりました。是非、ご賞味あれ。
川内ホテル調理長
山元 岩雄
７~９月のMENU
小鉢 切干大根の田舎煮
刺身 鮪 勘八 烏賊のあしらい
吸物 鱧ソーメン
酢の物 もずく
温物 たこ 冬瓜 高野豆腐の煮物
揚げ物 鮎甘露煮 山桃 空豆 うずら卵
冷鉢 茶そばと豚肉
御飯 トウモロコシ御飯
デザート フルーツORケーキ
※仕入れ状況によっては内容が変更になる場合があります。
畏まった会席料理だけではなく、オードブル形式のお料理も大変好評です。鯛の塩釜、お寿司、ビーフシチュー、もつ鍋、お子様ランチに至るまで、ご予算に応じてお客様のご要望に沿えるように致します。是非、お問い合わせください。
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- 和洋会席料理
